Meny Gastro

Köksmästare Daniel Christou har planerat länge för att skapa denna fina avsmakningsmeny. Här finns både fisk, kött och vegetariskt i harmoniska och spännande smakkombinationer. Det mesta är lagat på lokala råvaror. Kombinera gärna med föreslaget vinpaket till varje rätt eller välj fritt från den vanliga dryckesmenyn.

Boka bord på telefon 0485-85 000 eller genom att maila till info@halltorp.se

Välkomna!

Stora Halltorp

(denna meny erbjuds bara om samtliga vid bordet äter samma meny)

Snacks

Laurent-Perrier La Cuvée Brut, Champagne, Frankrike

***

Bakad endive med jalapeñocrème, furikake och kalvsky

Baked endive with jalapeño cream, furikake and veal gravy

2020 Emrich-Schönleber Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

***

Skreirygg med picklad rättika, forellrom och vitvinssås
Skrei cod loin with pickled raddish, trout roe and white wine sauce

2017 Billaud-Simon Chablis 1er Cru Les Vaillons, Frankrike

***

Jordärtskocka med blåmögelostcrème och krasse

Jerusalem artichoke with blue cheese creme and cress

2018 Farina Classico Superiore, Valpolicella Classico Superiore, Italien

***

Oxfilé med rostat bovete och rödvinssky

Fillet of beef with buckwheat and redwine gravy

2019 Zuccardi Concreto, Malbec, Argentina

***

Chokladcrème på olivolja

med sotad kanderad blodapelsin, och pistagecrunch

Chocolat creme from olive oil

with blackned candied blood orange and pistage crunch

2020 Saracco Moscato D'Asti, Piemonte, Italien

***

Kaffegodis

Coffee sweet's

695kr

Stort vinpaket (1 glas Champagne + 5 viner) 545kr

Lilla Halltorp

Snacks

***

Endive
Jalapeño, furikake
2020 Emrich-Schönleber Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

***

Fläsksida
Broccoli, bovete

Pork belly
Broccoli, buckwheat
2019 Zuccardi Concreto, Malbec, Argentina

***

Chokladcrème
Blodapelsin, pistage

Chocolate creme, Blood orange
2020 Saracco Moscato D'Asti, Piemonte, Italien

475kr Litet vinpaket (3 viner) 425kr

Meny Restaurang

Varmt välkommen till vår restaurang veckans alla dagar mellan klockan 17.00- framåt

Boka bord via telefon 0485-850 00

Förrätter/Entrees

Endive

Jalapeño, furikake, 125kr

Endive

Jalapeño, furikake

Tartar

Syrad grädde, enbär, 135kr

Tartare

Soured cream, juniper

Varmrätter/Main dishes

Skreirygg

Rättika, forellrom, 275kr

Skrei cod loin

Raddish, trout roe

Fläsksida

Broccoli, bovete, 255kr

Pork belly

Broccoli, buckwheat

Oxfilé

Broccoli, bovete, 245kr

Fillet of beef

Broccoli, buckwheat

Gnocchi

Hällestadssvamp, salvia, 215kr

Gnocchi

Hällestad mushrooms, sage

Desserter/Desserts

Chokladcrème
Blodapelsin, pistage, 110kr

Chocolat creme, Blood orange, pistage

Äppelyoghurt
Slånbärssaft, 95kr

Apple yoghurt
Blackthorn juice

Kaffegodis, 75kr
Coffee treats

Meny Glass & Toast

Vår Glass & Toast-bar har nu stängt för säsongen, men glasscuperna kommer under hösten att serveras i vår bistro.