Meny Gastro

Köksmästare Daniel Christou har planerat länge för att skapa denna fina avsmakningsmeny. Här finns både fisk, kött och vegetariskt i harmoniska och spännande smakkombinationer. Det mesta är lagat på lokala råvaror. Kombinera gärna med föreslaget vinpaket till varje rätt eller välj fritt från den vanliga dryckesmenyn.

Boka bord på telefon 0485-85 000 eller genom att maila till info@halltorp.se 

 Välkomna!

Stora Halltorp 

(denna meny erbjuds bara om samtliga vid bordet äter samma meny)

Snacks
Laurent-Perrier La Cuvée Brut, Champagne, Frankrike

***
Bakad endive med jalapeñocrème, furikake och kalvsky
Baked endive with jalapeño cream, furikake and veal gravy
2020 Emrich-Schönleber Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

***
Skreirygg med picklad rättika, forellrom och vitvinssås
Skrei cod loin with pickled raddish, trout roe and white wine sauce
2017 Billaud-Simon Chablis 1er Cru Les Vaillons, Frankrike

***

Jordärtskocka med blåmögelostcrème och krasse
Jerusalem artichoke with blue cheese creme and cress
2018 Farina Classico Superiore, Valpolicella Classico Superiore, Italien

***

Oxfilé med rostat bovete och rödvinssky

Fillet of beef with buckwheat and redwine gravy

2019 Zuccardi Concreto, Malbec, Argentina

***

Chokladcrème på olivolja
med sotad kanderad blodapelsin, och pistagecrunch

Chocolat creme from olive oil
with blackned candied blood orange and pistage crunch
2020 Saracco Moscato D'Asti, Piemonte, Italien

***

Kaffegodis

Coffee sweet's


695kr

Stort vinpaket (1 glas Champagne + 5 viner) 545kr

Lilla Halltorp

Snacks

***

Endive
Jalapeño, furikake
2020 Emrich-Schönleber Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

***

Fläsksida
Broccoli, bovete

Pork belly
Broccoli, buckwheat
2019 Zuccardi Concreto, Malbec, Argentina

***

Chokladcrème
Blodapelsin, pistage

Chocolate creme, Blood orange
2020 Saracco Moscato D'Asti, Piemonte, Italien

475kr Litet vinpaket (3 viner) 425kr


Meny Restaurang

Varmt välkommen till vår restaurang veckans alla dagar mellan klockan 17.00- framåt 

Boka bord via telefon 0485-850 00

Förrätter/Entrees

Endive
Jalapeño, furikake, 125kr
Endive
Jalapeño, furikake

Tartar
Syrad grädde, enbär, 135kr
Tartare
Soured cream, juniper

Varmrätter/Main dishes

Skreirygg
Rättika, forellrom, 275kr
Skrei cod loin
Raddish, trout roe

Fläsksida
Broccoli, bovete, 255kr
Pork belly
Broccoli, buckwheat

Oxfilé
Broccoli, bovete, 245kr
Fillet of beef
Broccoli, buckwheat

Gnocchi
Hällestadssvamp, salvia, 215kr
Gnocchi
Hällestad mushrooms, sage

Desserter/Desserts

Chokladcrème
Blodapelsin, pistage, 110kr

Chocolat creme, Blood orange, pistage

Äppelyoghurt
Slånbärssaft, 95kr

Apple yoghurt
Blackthorn juice

Kaffegodis, 75kr
Coffee treats 


Meny Glass & Toast

Vår Glass & Toast-bar har nu stängt för säsongen, men glasscuperna kommer under hösten att serveras i vår bistro.